Descrizione
Miele di Acacia prodotto in Friuli
Caratteristiche
Il miele di acacia è un tipo di miele monofloreale ed è in assoluto il più diffuso e apprezzato in Italia. Il merito è duvoto alla sua consistenza fluida, l’elevato potere dolcificante e il gusto gradevole. Ha un colore molto chiaro, un profumo delicato e la consistenza è liquida dovuta alla presenza di fruttosio che azzera la cristalizzazione.
Proprietà
L’azione antibatterica e protettrice del miele si manifesta soprattutto a livello gastrico. Ricco di fruttosio e di sali minerali, soprattutto calcio e ferro, è facilmente digeribile e ha proprietà antinfiammatorie, tonificanti, calmanti e leggermente lassative: tutte virtù che lavorano a vantaggio dell’apparato gastrointestinale, in particolare dello stomaco. Nonostante la sua dolcezza, il miele di acacia ha un contenuto di saccarosio molto basso. Il livello di fruttosio invece è più alto del normale, per questo motivo, in alternativa ai dolcificanti di sintesi o al classico zucchero da tavola, è considerato la scelta migliore in caso di diabete mellito tipo 2.
Recensioni
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