L’azienda agricola La Resiana nasce in un piccolo angolo del Friuli Venezia Giulia, la Val Resia, immersa nel cuore delle Prealpi Giulie. Circondata da montagne silenziose, da boschi incantati e prati ricchi di biodiversità, trova l’ambiente ideale per uno sviluppo in perfetta sintonia con la natura.
Aglio di Resia
L’azienda si occupa della produzione e commercializzazione dell’aglio di Resia, che rappresenta il prodotto agricolo per eccellenza della valle e da diversi anni è un presidio Slow Food del Friuli.
Aromatico, intenso, altamente digeribile e privo del gusto acre tipico dell’aglio comune; queste sono alcune delle caratteristiche dell’aglio di resia che lo rendono un prodotto pregiato, stimato e soprattutto ricercato.
Miele
“Se le api scomparissero dalla faccia della terra, all’uomo non resterebbero che quattro anni di vita.”
(Albert Einstein).
In un ambiente incontaminato come la Val Resia e in altre località della regione, vengono prodotti diverse tipologie di miele: millefiori, tiglio, acacia e castagno.
Orticole e trasformati
Le rotazioni colturali dei terreni agricoli permettono la coltivazione di diverse orticole come patate e fagioli.
Inoltre dall’aglio di Resia, non si ricava solo il rinomato bulbo, ma anche lo scapo floreale che viene trasformato nel mese di giugno per ottenere la crema e gli scapi in agrodolce.
L’azienda fa parte dell’associazione produttori Aglio di Resia che si pone come obbiettivo la salvaguardia del prodotto e il rispetto del disciplinare di produzione.Visita il sito dell’associazione.
Slow Food è una associazione no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali.
Novità: negozio online!
I prodotti dell’azienda saranno presto disponibili nel negozio online. se non vuoi attendere per il tuo acquisto, completa il modulo nella pagina contatti.
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